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新利最新网站 这两种菜炒在一起,做法简单,味道香,百吃不厌!

来源:千炮捕鱼官网   更新:2020-01-09 15:00:01  点击: 1858

新利最新网站 这两种菜炒在一起,做法简单,味道香,百吃不厌!

新利最新网站,豆制品类的食物在我们日常生活中特别受欢迎,不仅物美价廉而且营养丰富,很容易被人体吸收。我们平时所吃的豆制品大部分都是以大豆为主要原料加工而成的。如豆腐、豆腐皮、豆腐干等,同一种原料做成不同的食物形态,味道也会有不一样。如果换着花样吃,还真吃不腻。今天分享一道豆腐干炒芹菜,做法简单,味道很好。

市场上的豆腐干品种很多,大多部分我们这都统称为香干,香干可以分为有咸味的和没咸味的。我平时都是买没有咸味的香干来炒菜,食材新鲜,味道可以在烹饪过程中自己调配。搭配芹菜一起炒,食材虽然家常,味道却很惊艳!

【香干炒芹菜】

【材料】芹菜/香干/葱/姜/蒜/辣椒段

【调料】盐/生抽/五香粉

【制作步骤】

1,芹菜去叶、去根、去筋、洗净后切成段。

2,香干用清水冲洗一遍,切成条状。

3,起锅烧水,水烧开后,锅内加1勺盐,然后倒入切好的芹菜。待水再次煮沸后,把芹菜捞出沥干水分备用。

4,热锅凉油,加入葱姜蒜和辣椒段,小火炒出香味。

5,倒入香干,中火煸炒。一面煸炒至变色再翻到另一面,不要频繁地翻动,以免香干碎掉。

6,待香干煸炒至表面金黄后,加生抽和五香粉调味。

7,然后倒入刚才焯过水的芹菜段,大火翻炒1~2分钟。这里芹菜焯水后已经基本上熟了,不要时间长了,否则口感就老了。

8,最后加适量的盐调味,翻炒均匀后就可以出锅了。

小贴士

1,市场上香干有很多种,但是无论哪种都可以用这种烹饪方法。只是有的香干本身是含盐的,所以炒的过程中要酌量加盐。

2,芹菜提前焯水,可以缩短烹饪时间,色泽好看口感也更好。

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